우리 가족과 나는 이 땅을 찾기 위해 일 년의 대부분을 보냈다. 적절히 비옥한 토양을 찾았다는 걸 알았지만 만족스럽지 않았다. 그러던 어느 날, 우리는 이 산등성이를 넘어왔고, 묘목이 싹 트는 것을 보았다. 손가락 끝으로 흙 속의 영양분을 맛볼 수 있었다. 그 첫 계절에, 아버지는 내가 잘못된 선택을 했다고 걱정하셨지만, 밀이 걷히고 우리가 이어폴 동안 먹을 빵(그리고 아버지의 주머니에 돈까지)이 생겼을 때, 내가 얼마나 자랑스러운지 말씀해 주셨다.

하지만 나는 농장보다 더 큰 꿈을 꿨다. 나는 짐을 쌌고, 브리틀부쉬에 나만의 선술집을 열 계획이며, 전 세계에서 온 여행자들에게 내 요리 실력을 선보일 생각에 이보다 더 흥분될 수 없다. 떠나려는데 어머니가 선물을 들고 배웅하려 하신다. 무엇일지 궁금하다.

-에밀리 프레이